Pieds dans l'eau Bistro' in Moneglia
Dallo sbocciare della primavera ai tramonti di fine estate, un bistro'
pieds-dans-l’eau che si affaccia sul mare piu' bello dell'incantevole
Moneglia
Lasciati coinvolgere dai suoni, i colori, dal ritmo
del mare e dall'atmosfera unica di A.mare per un lunch,
un aperitivo marino o una cena sotto le stelle
Conviviale, ma sempre elegante, casualmente chic, mai scontato.
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NON
IL SOLITO
PESCE
Ricerchiamo varieta' di pesce locale
solitamente poco utilizzate
nella ristorazione tradizionale,
facendovi scoprire sapori e
abbinamenti unici.
Amare è ricci, lampuga, muggine,
pesce lama, carango,pesce prete,
tonno obeso,alaccia, palamita, cicale,
gamberi rosa,granchio,rondanino
suri, luccio, sgombro, ricciola, palamita,
tonno allettato, cicale.....
APERITIVO
MARINO
Un ormeggio sicuro per un aperitivo, al tramonto, sulla nostra terrazza fronte mare.
Il luogo ideale per un cocktail o uno champagne accompagnato dal nostro Aperitivo Marino con tapas di pesce cotto e crudo, ostriche e frutti di mare ed il meglio dalla nostra cucina
Certi che vorrai proseguire la tua serata di charme e ci chiederai un tavolo per la cena..
OUR SIGNATURE
RISOTTO CROCCANTE COTTO CON ACQUA DI MARE,COZZE,
TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA,ROBIOLA
Un piatto che è diventato un must della cucina di Amare.
La dolcezza del gambero rosso si sposa con la delicatezza dello zafferano e la sottile acidità della robiola.
Un vibrante valzer di sapori e consistenze capaci di trasportarvi da Milano direttamente sul mar Ligure.